挑、拣：选择；肥：肥肉；瘦：瘦肉。比喻挑挑拣拣，光要对自己有利的。
[pick the fat or choose the lean according to one's advantage ous] 本指买肉时挑选肥瘦,现在常用来比喻为了个人利益,对工作或事物反复挑选
谓挑来挑去，下不了决心，拿不定主意。 萧军 《五月的矿山》第十一章：“因为他们叫突击队呀，专门要干别人认为困苦艰难的工作，这时候怎能够挑肥拣瘦说不干呢？”《当代》1981年第2期：“我妈见我挑肥拣瘦的，媳妇难进门，气得整天守着碗沿穷嘟哝。”