过：过分；犹：象；不及：达不到。事情做得过头，就跟做得不够一样，都是不合适的。
(1) 做事做过了头,就如同做的不够一样。指做事以适当为贵
子贡问:“ 师与 商也孰贤?”子曰:“师也过,商也不及。”曰:“然则 师愈与?”曰:“过犹不及。”——《论语·先进》
(2) (师,指子张;商,指子夏;愈:较好)
事情做得过分，就像做得不够一样，都是不好的。《论语·先进》：“ 子贡 问：‘ 师 与 商 也孰贤？’子曰：‘ 师 也过， 商 也不及。’曰：‘然则 师 愈与！’子曰：‘过犹不及。’” 清 李渔 《闲情偶寄·种植·木本》：“人谓过犹不及，当务适中。” 朱自清 《诵读教学》：“前者歪曲了白话文，后者也歪曲了白话文，所谓过犹不及。”